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 【御献立の一例】

 春の山菜・秋のきのこなど懐かしい家庭料理をお出し
 しています。


 
 (季節により、内容を変更させていただきます。)

 ■イワナの塩焼き
 ■豚の角煮
 ■ふろふき大根
 ■田舎汁
 ■季節のてんぷら
 ■漬物 など。
 【夕食】

  お部屋にてお召し上がりいただきます。(家族連れ、少人数)

 【朝食】

  広間にてお召し上がりいただきます。 
  
 【裁ちそば】

  「裁ちそば」は、南会津地方に伝わっている独特の打ち方で、
  つなぎ粉をいっさい使わない「 そば粉100% 」です。

  小さめに伸ばしたそばの生地を何枚にも重ね1列づつ定規を
  使わずに包丁を引いて切る打ち方です。
 そば粉100%でつなぎを一切使わないために、畳むことができ
  なかったことからこの方法が生まれました。

  また、包丁を引いて切るので、切り口が美しくなり、細麺でも
  歯ざわりの良いそばに仕上げる事が出来ます。
 
  ぜひ一度ご賞味ください。


 【舘岩名産 赤かぶ】

  舘岩の赤かぶは化学肥料や農薬をきらい、素朴な大地を
 好みます。

 また、ここ舘岩でしか赤くならないかぶといわれています。
 「 はつ恋漬け」ネーミングもかわいらしい赤かぶはいかがで
 しょうか?
 すっぱすぎず、ほどよい甘さです。(季節限定)

 

 



     旅館末廣 〒967-0333 福島県南会津郡南会津町湯ノ花240
TEL 0241-78-2513 FAX 0241-78-2580

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